I MENU DI BENEDETTA by I menu di Benedetta

autore:I menu di Benedetta
La lingua: ita
Format: epub
pubblicato: 2011-12-30T16:00:00+00:00

PRANZO DI NATALE

Questo è proprio il menù che ho cucinato per la mia famiglia lo scorso Natale. L’ho studiato apposta per non dover faticare all’ultimo momento. Tutto si prepara in anticipo tranne gli agnolotti, che però vanno semplicemente lessati e scolati. In questo modo ho fatto bella figura e mi sono anche goduta in pieno tutta la festa.

PATÉ DI ANATRA

Il paté cucinato così è talmente delicato e leggero che piacerà anche a chi di solito non ama questo tipo di piatti. La prima volta che l’ho preparato l’ho offerto alle giornaliste del settimanale “Grazia” che mi aspettavano nella loro redazione per un’intervista-aperitivo. L’ho cucinato, fatto raffreddare e impacchettato senza averlo mai assaggiato prima, dunque ero un po’preoccupata del risultato. Invece ha avuto grande successo e da allora è entrato a pieno diritto nel mio ricettario delle feste.

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