Impara con Giorgione by Giorgio Barchiesi

autore:Giorgio Barchiesi [Barchiesi, Giorgio]
La lingua: ita
Format: epub
ISBN: 978-88-6641-244-1
editore: Gambero Rosso
pubblicato: 2020-03-29T16:00:00+00:00

sapore di sole

“…Col bene che ti voglio”… insomma… fa un gran caldo, siamo tutti alla ricerca di fresco, chi in acqua – mare, fiumi, piscine, laghi, tutto fa brodo - chi nei boschi di collina e montagna. Resistiamo! È il momento dell’anno in cui si mangiano dei prodotti deliziosi, che sanno letteralmente di sole.

Finalmente sono ben maturi i pomodori, anche nel nostro orticello, e poi le melanzane, i peperoni, le patate, così tenere e fresche che si possono cucinare con tutta la buccia. Anche i più restii a mangiare la frutta non potranno fare a meno di fare scorpacciate di pesche, meloni, prugne, susine; ci sono anche le pere, quelle precoci di varietà “coscia”, dolci e succose, le adoro. Non ci dimentichiamo la fioritura delle lenticchie: nella piana di Castelluccio, nella mia bella Umbria, si può ammirare questo spettacolo unico, fatto di migliaia di fiorellini chiari. Dopo i fiori seguono i baccelli e, quando la pianta è ben secca, sono pronti i piccoli e deliziosi legumi.

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