La grande cucina ottomana by Maria Pia Pedani

autore:Maria Pia, Pedani [Pedani, Maria Pia]
La lingua: ita
Format: epub
Tags: Storia, Intersezioni
ISBN: 9788815310477
editore: Societa editrice il Mulino Spa
pubblicato: 2012-10-14T22:00:00+00:00

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[1] Ibn Baá¹­á¹­Å«á¹­a, I viaggi, p. 375.

[2] Cronaca di Novalesa, pp. 168-171.

[3] Evliya Efendi, Narrative, vol. 1/2, pp. 3-4, 152.

[4] Roux, La religione dei turchi e dei mongoli, pp. 255-261, 162-163.

[5] Pedani, L’idea della morte nel mondo ottomano; Bashir, Shah Isma‘il, pp. 234-256.

[6] Bracewell, Frontier Blood-Brotherwood, pp. 29-45; İnalcık, An Overview, pp. 19-24; Fabris, Pedani, The Angels’ Questions.

[7] Samancı, Culinary Consumption Patterns, pp. 164-165.

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