Le cento migliori ricette di contorni by Emilia Valli

Le cento migliori ricette di contorni by Emilia Valli

autore:Emilia Valli
La lingua: ita
Format: epub
editore: Newton Compton editori
pubblicato: 2012-06-30T16:00:00+00:00


CANNELLINI ALLA CALIFORNIANA

per 4 persone

INGREDIENTI

- 400 g di fagioli cannellini lessati

- 1 grossa cipolla bianca (o 2)

- 30 g di burro

- 1 rametto di rosmarino

- 200 g di prosciutto cotto

- 1 cucchiaino di spezie in polvere

- 1 bicchiere di vino bianco

- 2 pomodori maturi (tondi e sodi)

- sale e pepe

PREPARAZIONE

Mondate e tritate la cipolla; rosolatela in una larga teglia, in burro bollente, con il rosmarino tritato (solo gli aghi) e le spezie.

Lasciate appassire il soffritto; quindi aggiungetevi il prosciutto cotto, tagliato in due fette spesse e, poi, ritagliato a dadolini.

Dopo qualche minuto, bagnate il preparato con il vino bianco (secco); quindi aggiungetevi la polpa spezzettata dei pomodori pelati; salate, cospargete di pepe e rimestate delicatamente. Abbassate la fiamma e fate cuocere il tutto dolcemente per circa 20 minuti.

A questo punto, unite i fagioli cannellini, lessati e ben sgocciolati, e scaldate il tutto.



scaricare



Disconoscimento:
Questo sito non memorizza alcun file sul suo server. Abbiamo solo indice e link                                                  contenuto fornito da altri siti. Contatta i fornitori di contenuti per rimuovere eventuali contenuti di copyright e inviaci un'email. Cancelleremo immediatamente i collegamenti o il contenuto pertinenti.