Cibo by Andrea Segrè
autore:Andrea, Segrè [Segrè, Andrea]
La lingua: ita
Format: epub
Tags: Sociologia, Voci
ISBN: 9788815326089
editore: Societa editrice il Mulino Spa
pubblicato: 2015-10-14T22:00:00+00:00
INTEGRALE
Non necessariamente nel senso di non raffinato (è lâalimento che conserva tutti i suoi caratteri costitutivi), che poi è diventato anche il più raffinato. Ma nel senso riferito allâintegralismo alimentare, che tanto successo ha avuto negli ultimi tempi dellâera digitale. Credenti o creduloni? Si domanda Marino Niola[19]: creduloni iperinformati (e informatizzati). Internet diventa la fonte inesauribile da cui abbeverarsi e letteralmente mangiare. Così si spiegano le nuove «tribù alimentari»: vegetariani, vegani, macrobiotici, crudisti, sushisti, no gluten, carnivori, fruttivori, localivori e avanti così â tutto, ma proprio di tutto fuorché onnivori. Del resto essere onnivori è proprio un bel dilemma, come ci ha ricorda Michael Pollan nel suo famoso saggio[20]: anzi dilemmi, perché le possibilità di scelta sono molte (il che ci angoscia). Anzi, troppe: bisogna dunque semplificare, non raffinare.
scaricare
Questo sito non memorizza alcun file sul suo server. Abbiamo solo indice e link contenuto fornito da altri siti. Contatta i fornitori di contenuti per rimuovere eventuali contenuti di copyright e inviaci un'email. Cancelleremo immediatamente i collegamenti o il contenuto pertinenti.
Gianni Sassi & Cramps by Unknown(169)
Elon Musk by Walter Isaacson(167)
Il mare color veleno by Fabio Lo Verso(166)
Il Concorso per 2133 FUNZIONARI AMMINISTRATIVI RIPAM: Manuale UNICO per tutte le prove (Corsi e Concorsi STUDIOPIGI Vol. 70) (Italian Edition) by Pietro Giaquinto(151)
Rosso cobalto by Siddharth Kara(150)
Storia dell'industria aeronautica italiana by Francesca Fauri;(144)
Azzurro. Stralci di vita by Curzio Maltese(142)
In Viaggio Con Mio Padre by Bice Biagi(113)
Cibo by Andrea Segrè(103)
L'Olivetti dell'Ingegnere by Paolo Bricco(103)
Il Corriere della Sera by Pierluigi Allotti;Raffaele Liucci;(102)
Le mani sull'informazione by Paolo Panerai(98)
Poveri d'energia by Pippo Ranci Matteo Leonardi Laura Susani(91)
L'Islam non è terrorismo by Francesca Maria Corrao Luciano Violante(88)
Silicio by Federico Faggin(88)
La città perversa by Charles Grandison Finney(87)
ePub by Giovanni Trezzi Giovanni Trezzi Fabio Brivio Fabio Brivio & Giovanni Trezzi(86)
Contro ogni censura by Indro Montanelli(86)
La musica nell'era digitale by Tiziano Bonini;Paolo Magaudda;(83)