La mia Dieta Semplice by Rosanna Lambertucci

autore:Rosanna Lambertucci [Lambertucci, Rosanna]
La lingua: ita
Format: epub
editore: Mondadori
pubblicato: 2023-10-02T12:00:00+00:00

INGREDIENTI

200 G DI FONTINA (O ALTRO FORMAGGIO SIMILE)

1 GROSSO CAVOLO VERZA

1 LITRO E ½ DI BRODO VEGETALE (RICETTA A P. 88)

1 CIPOLLA BIANCA O DORATA

8 LARGHE FETTE DI PANE CASERECCIO

4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

SALE Q.B.

PREPARAZIONE

Lavate la verza, mondatela e tagliatela a striscioline.

Sbucciate e tritate la cipolla. Fate scaldare l’olio in una casseruola e rosolate la cipolla. Quando sarà imbiondita, unite la verza, salate, versate un bicchiere d’acqua tiepida e coprite la casseruola.

Fate andare per circa mezz’ora, controllando ogni tanto la cottura e aggiungendo un po’ di acqua se vedete che la verza tende ad asciugarsi troppo.

Intanto fate scaldare il brodo vegetale, tagliate a fette il formaggio e tostate il pane in forno.

Quando la verza sarà ben cotta, disponete 4 fette di pane tostato sul fondo di una pirofila con i bordi alti, copritele con la verza stufata, disponetevi sopra il formaggio affettato e coprite quest’ultimo con le 4 fette di pane rimaste. Bagnate il tutto con il brodo bollente, che metterete un mestolo alla volta.

A questo punto trasferite la pirofila nel forno preriscaldato a 200 °C e fate “ripassare” la preparazione in forno per altri 10 minuti prima di servire.

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