Cucina Italiana Pasta by Aldo Giannini

autore:Aldo Giannini [Giannini, Aldo]
La lingua: ita
Format: epub
editore: CreateSpace Independent Publishing Platform
pubblicato: 2014-04-18T22:00:00+00:00

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Ricetta base

a caldo

In una padella scaldate l'olio o il burro, a fuoco basso. Versate la panna e continuate la cottura a fuoco basso per uno o due minuti. Poi versate il formaggio, a poco a poco. Fatelo lentamente sciogliere, mescolando sempre a fuoco basso. Quindi togliete la salsa dal fuoco. Grattugiate la noce moscata, aggiungendolo direttamente nella salsa.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate la pasta al dente, conditela con la salsa di formaggio e servitela subito.

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