Le cento migliori ricette di torte di frutta by Emilia Valli

autore:Emilia Valli
La lingua: ita
Format: epub
ISBN: 9788854145726
editore: Newton Compton
pubblicato: 2012-08-02T16:00:00+00:00

INGREDIENTI

- 800 g di mele

- 1 limone

- 1 bicchierino di rum

- 150g di zucchero

- 50 g di gherigli di noce

- 200 g di farina

- 4 uova

- 50 g di burro

- 1 busta di zucchero vanigliato a velo

- sale

PREPARAZIONE

• Sbucciate le mele; privatele del torsolo e affettatele molto sottilmente. Spruzzatele di succo di limone e di rum; poi cospargetele con la buccia del limone finemente grattugiata.

• Dopo qualche minuto di marinatura, cospargetele di zucchero; poi, rimestando, aggiungete la farina e il burro fuso; infine, amalgamatevi le uova battute e lavorate il composto, battendolo con un mestolo di legno, dal basso verso l’alto.

• Versate il composto in una teglia unta, cosparsa di farina, e passatelo in forno preriscaldato a 190°, per circa 50 minuti.

• Una volta cotta, capovolgete la torta al centro d’un piatto circolare e cospargetela di zucchero a velo.

• Servitela tiepida.

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