La miracolosa dieta della dopamina (Italian Edition) by Tom Kerridge

autore:Tom Kerridge [Kerridge, Tom]
La lingua: ita
Format: epub
ISBN: 9788822718914
Amazon: B0792P8T3M
editore: Newton Compton Editori
pubblicato: 2018-04-11T22:00:00+00:00

RAGÙ DI AGNELLO, SPAGHETTI DI ZUCCHINE, FETA E MENTA

Questo è un piatto fantastico e gustoso. I sapori forti del ragù si uniscono così incredibilmente a quelli delicati, morbidi degli spaghetti di zucchine – e tutti sanno che agnello, feta e menta sono irresistibili.

PER 4-6 PORZIONI

CONTEGGIO CARBOIDRATI: 27-18 GR A PERSONA

• 1 kg di macinato di agnello

• olio d’oliva

• 2 cipolle, affettate finemente

• 4 spicchi d’aglio grattugiati

• 2 cucchiai di passata di pomodoro

• 1 cucchiaio di semi di cumino

• 75 ml di aceto di vino bianco

• 30 gr di zucchero di canna integrale

• 200 ml di vino bianco

• 500 ml di brodo di agnello o di manzo

• 150 gr di funghi portobello, tagliati a dadini

• 3 peperoncini verdi, tagliati a dadini

• 4 zucchine medie (circa 500 gr in totale)

• 75 gr di burro

• 200 gr di feta sbriciolata

• 1 mazzetto di menta (circa 25 gr), rimuovete i gambi duri e tritate le foglie

• sale marino e pepe nero macinato

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