Le cento migliori ricette con la birra by Paola Balducchi

autore:Paola Balducchi [Balducchi, Paola]
La lingua: ita
Format: epub
Tags: Cooking, Beverages, Alcoholic, Beer, General, Specific Ingredients
ISBN: 9788854154360
Google: v_6eFn81xXIC
editore: Newton Compton editori
pubblicato: 2013-07-11T10:29:28+00:00

PREPARAZIONE

• Tagliate il pollo a pezzi e fatelo rosolare in una padella con 30 g di burro e le bacche di ginepro schiacciate, una volta rosolato toglietelo dal tegame e tenetelo da parte. Nello stesso tegame fate soffriggere i dadini di pancetta, la cipolla, le carote tritate grossolanamente.

• Rimettete il pollo nella padella, unite l’alloro, il sale, il pepe e irrorate con la birra, fate cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

• Quando il pollo sarà cotto, mettetelo su un vassoio e tenetelo in caldo. Lavorate la farina con il burro rimasto, fate addensare, unite il prezzemolo e versate il sugo caldo sui pezzi di pollo.

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