L'infarto by Claudio Cuccia

autore:Claudio, Cuccia [Cuccia, Claudio]
La lingua: ita
Format: epub
Tags: La cultura scientifica, Farsi un'idea
ISBN: 9788815324122
editore: Societa editrice il Mulino Spa
pubblicato: 2015-10-14T22:00:00+00:00

FIG. 3. La squadra del Brescia in una fotografia dei primi del Novecento.

5.

Non toccate la Luisona, piuttosto datevi una mossa

Dove si chiarisce che brioche non nasce da brio e si dimostra l’esistenza delle gambe, corte per le bugie, sufficientemente lunghe per portarvi qua e là, nel tempo libero e non solo.

Non se ne può più. Siamo travolti da valanghe di manuali a garanzia dell’immortalità, una vita eterna condita dal digiuno e descritta nei vari La cucina del cuore, I cuori in cucina, Il cuore leggero, Il cibo del cuore, per non parlar dei Mangiar sano, Mangiar bene, La salute nel piatto e Il piatto della salute.

Un libro di cucina da consigliare, per la verità, ci sarebbe. È L’uovo alla kok, di Aldo Buzzi (2009), dove si legge: «L’allegria a tavola è indispensabile alla buona digestione. I buffoni di corte sedevano alla tavola del re proprio per questo. Una saggia istituzione. L’inverso dell’odierno pranzo di lavoro, una istituzione evidentemente non saggia, a meno di non considerare buffoni i nostri commensali». Dio ci liberi dai libri di cucina dedicati al cuore, mentre la cucina quale forma d’arte sia salvata, sempre che si tratti di una cucina intelligente quella che – sempre Buzzi – ha capito che «quando arriva il progresso il pollo si trasforma in dado».

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