Il cuoco dei Presidenti by Pietro Catzola
autore:Pietro Catzola [Catzola, Pietro]
La lingua: ita
Format: epub
editore: Solferino
pubblicato: 2022-12-06T23:00:00+00:00
Menù servito in occasione della visita della Regina Elisabetta II
(ingredienti per 6 persone)
Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro
400 g di ricotta di mucca
200 g di spinaci
50 g di parmigiano
1 uovo
250 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori Piccadilly
200 g di pomodori ciliegini
350 g di pomodori pelati
1 cipolletta
1 carota
1 gambo di sedano
4 gambetti di prezzemolo
2 spicchi di aglio
noce moscata q.b.
basilico q.b.
olio EVO q.b.
Per la pasta:
300 g di farina
3 uova
sale q.b.
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